Pão doce com ricota

Modo de preparo

1. Massa:
2. No liquidificador, bata o fermento, a gordura vegetal, o açúcar, os ovos, o sal, a água e o leite em pó até obter uma mistura homogênea. Passe para uma vasilha grande e junte as raspas de limão e a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa macia. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com o auxílio de um rolo, no formato de um retângulo. Distribua o recheio preparado, enrole cuidadosamente e transfira para uma assadeira previamente untada. Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
3. Recheio:
4. Misture bem todos os ingredientes e utilize em seguida.
5. Rendimento: 1 pão