Pão doce com ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 600 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de gordura vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3/4 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- Raspas de 1 limão
- 2 ovos
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Recheio:
- 1/2 quilo de ricota passada pela peneira
- 150 gramas de uvas passas
- 1 colher de sopa de conhaque
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo ligeiramente batido
🔥 Modo de Preparo
Massa:
No liquidificador, bata o fermento, a gordura vegetal, o açúcar, os ovos, o sal, a água e o leite em pó até obter uma mistura homogênea. Passe para uma vasilha grande e junte as raspas de limão e a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa macia. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com o auxílio de um rolo, no formato de um retângulo. Distribua o recheio preparado, enrole cuidadosamente e transfira para uma assadeira previamente untada. Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes e utilize em seguida.
Rendimento: 1 pão
