Pão doce com ricota, nozes e passas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Recheio:
- 250 gramas de ricota esmigalhada
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1/2 xícara de chá de uva passa preta sem sementes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- Para Pincelar:
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite. Junte os demais ingredientes e amasse bem até a mistura desgrudar das mãos. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha de trigo e abra a massa, usando um rolo, até obter um quadrado de 28cm de lado. Reserve.
Recheio:
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Espalhe sobre a massa e enrole como um rocambole. Transfira para uma forma de bolo inglês de 28 x 11,5cm, untada com manteiga, e deixe crescer, coberto com um pano, por 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno moderado (180º), pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.Rendimento: 12 fatias
