Pão doce de maçã com passas

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar e a água e cozinhe até as maçãs ficarem bem cozidas. Esfrie e bata no liquidificador. Em uma tigela grande, coloque o purê de maçã e acrescente o óleo, a canela, o cravo, a noz-moscada e os ovos ligeiramente batidos. Misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha e o fermento para obter uma massa bem homogênea. Junte as uvas passas, as maçãs raladas e o xerém. Unte e enfarinhe uma fôrma grande para pão e acrescente a massa. Asse em forno médio pré-aquecido por 1 hora, aproximadamente. Polvilhe açúcar e canela em pó.
2. Xerém de castanha do Pará é um alimento composto de castanha triturada.
3. Rendimento: 8 porções