Pão Doce de Maçã Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. recheio: No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet, até engrossar e formar um creme consistente.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar. Cubra com plástico filme em contato para não formar película.
4. massa: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos e o fermento biológico seco. Bata bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Despeje a mistura líquida em uma tigela grande.
6. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando e amassando com as mãos até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
7. Divida a massa em duas partes iguais. Cubra as tigelas com um pano limpo e deixe crescer em local aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
8. Após o crescimento, em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção de massa com um rolo, formando um retângulo.
9. Espalhe metade do creme (recheio já frio) sobre cada retângulo de massa, deixando uma pequena borda livre.
10. Distribua as fatias de maçã uniformemente sobre o creme em cada massa.
11. Enrole cada massa cuidadosamente como um rocambole, começando pela lateral mais longa.
12. Torça levemente cada rocambole e junte as duas pontas, formando um pão redondo.
13. Coloque os pães em formas redondas (com cerca de 24 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas.
14. Pincele a superfície dos pães com a gema batida para um acabamento dourado.
15. Deixe os pães crescerem novamente por mais 10 minutos.
16. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
17. Leve os pães ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que estejam bem dourados e assados.
18. Retire do forno e sirva morno ou frio. Bom apetite!