Pão Doce Fofinho e Fácil: Receita Caseira Perfeita!

Modo de preparo

1. Em um recipiente pequeno, dissolva o fermento em 60 ml de água morna e adicione 2 colheres de sopa da farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 15-20 minutos, ou até formar uma esponja.
2. Enquanto a esponja cresce, em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o açúcar e o sal.
3. Adicione a farinha de trigo restante (aproximadamente 650g) à mistura de ovos e comece a incorporar.
4. Junte a esponja de fermento à massa e misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
5. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse vigorosamente por cerca de 10-15 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e forme bolhas.
6. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 a 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
7. Após a primeira fermentação, sove a massa levemente para retirar o ar e modele o pão conforme desejar (pode ser uma trança, bolinhas ou um pão único). Coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos em local quente para a segunda fermentação.
9. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Pincele a superfície do pão com a gema batida e polvilhe com o açúcar cristal.
10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.