Pão doce recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 45 gramas de fermento biológico
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 gemas
- Para Pincelar:
- 2 gemas
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Desfazer o fermento no leite e juntar os demais ingredientes da massa. Sove muito bem e cobrir com um pano de prato. Deixar descansar, em lugar seco, cerca de 2 horas.
Recheio:
Numa panela, misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Deixar esfriar e reservar. Abra a massa com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada, na espessura de 1 cm. Espalhar o recheio sobre a massa estendida e enrolar como rocambole. Cortar em fatias de 3 cm de espessura e colocar em assadeira untada e enfarinhada. Cobrir com um pano e deixar crescer até dobrar de volume. Pincelar a massa com as gemas. Pré-aquecer o forno e assar em temperatura média, cerca de 30 minutos.
