Receita do caderno

Pão francês

Ingredientes: 30 gramas de fermento biológico 1 colher de sopa de leite em pó 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de manteiga 1 quilo de farinha de trigo...

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Ingredientes

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30 gramas de fermento biológico1 colher de sopa de leite em pó1 colher de chá de açúcar1 colher de chá de manteiga1 quilo de farinha de trigo1 colher de chá de sal500 ml de água, aproximadamente

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Amassar o fermento com 1 xícara de chá de farinha e um pouco de água. Deixar levedar durante cerca de 15 minutos. Colocar a farinha restante numa tigela, fazer uma cavidade e colocar os outros ingredientes e a mistura do fermento. Amassar com a água até obter uma massa bem fofa. Deixar descansar 30 minutos. Modele os pães e deixar levedar durante uns 30 minutos. Respingue com água e levar ao forno pré-aquecido, a 200°C, por cerca de 20 minutos.

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