Pão frito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de manteiga clarificada
- 1/2 colher chá de sementes de cominho
- 1/4 colher chá de cúrcuma
- 250 gramas de farinha de trigo branca ou integral
- 2 pitadas de pimenta-de-caiena
- Manteiga clarificada para fritura
- 1 pitada de sal marinho
- Água morna
🔥 Modo de Preparo
Misturar a farinha, o sal, a manteiga clarificada e os temperos e amassar, enquanto vai
juntando água morna até obter uma massa lisa, homogênea e firme. Cobrir com um pano
úmido e deixar descansar por 30 minutos, depois fazer bolinhas e abrir com um rolo, em
círculos pouco espessos. Mergulhar uma de cada vez na manteiga clarificada quente e assim
que flutuar, empurrar para baixo com a escumadeira, até inchar. Virar rapidamente para
fritar do lado oposto. Deixar escorrer sobre papel absorvente.
