Pão Indiano com Sementes de Papoula

Modo de preparo

1. Misture as farinhas, a pimenta e o sal. Faça uma depressão no centro e junte o óleo e duas colheres de sopa de água morna. Misture com um garfo, fazendo movimentos circulares de dentro para fora. Adicione meia xícara de água morna, aos poucos, misturando até obter uma massa que se desprenda das mãos. Amasse por 3 minutos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos. Divida a massa em duas partes e faça dois rolos de 24 cm. Corte cada um em 12 fatias. Faça uma bola com cada fatia. Com um rolo, abra cada bola sobre uma superfície enfarinhada, formando discos. Espalhe as sementes de papoula sobre a superfície e passe o rolo levemente para elas aderirem à massa. Em uma panela, aqueça bastante óleo em fogo alto. Frite um círculo de cada vez no óleo bem quente por 15 segundos ou até dourar ligeiramente. Escorra sobre papel toalha e sirva.
2. Rendimento: 24 unidades