Receita do caderno
Pão integral de mistura
Ingredientes: 3 xícara de farinha de trigo integral fina 1 xícara de farinha de milho fina (fubá) 1 xícara de farinha de trigo comum 1 colher sopa de fermento...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Peneirar as farinhas, sal e fermento em uma vasilha grande. Untar 2 formas de
- aproximadamente 8 x 20 cm cada e reservar. Fazer uma cova no centro da farinha,
- acrescentar o óleo e vá adicionando, aos poucos, 2/3 de água morna. Misturar muito bem,
- amassando tudo vigorosamente com as duas mãos até que tome a consistência do lóbulo da
- orelha. Deixar crescer até dobrar de tamanho direto na forma, se quiser assar logo ou na
- vasilha, se tiver tempo e quiser ter um pão mais firme; deste modo terá que amassar
- novamente e só então colocar nas formas. Deixar crescer por 1 hora e assar em forno
- baixo até que, quando enfiar um palito, ele saia seco.
