Pão Recheado com Carne Moída Frito: Receita Fácil e Deliciosa
"Transforme pão de véspera em um prato irresistível! Aprenda a fazer um pão recheado com carne moída, temperos frescos e frito até dourar. Perfeito para um lanche ou refeição rápida."
🛒 Ingredientes
- 1 pão de forma (de preferência amanhecido)
- 250g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- Salsa picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de caldo de limão
- Leite (o suficiente para umedecer o pão)
- Azeite para refogar e fritar
- Palitos de dente (para prender a tampa do pão)
- Opcional para umedecer: 1 gema de ovo e um pouco de azeite (em vez de leite)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Pão: Com cuidado, corte uma "tampa" na parte superior de um pão de forma pequeno. Retire todo o miolo do pão, formando uma cavidade, e reserve o miolo.
2. Refogue a Carne: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo os grumos, até que esteja bem dourada e sem líquidos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsa picada.
3. Adicione os Temperos: Junte os tomates picados e a colher de sopa de caldo de limão à carne. Cozinhe por mais alguns minutos, até os tomates começarem a desmanchar.
4. Prepare o Recheio: Umedeça o miolo do pão reservado em um pouco de leite e adicione-o à carne moída refogada na panela. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
5. Recheie o Pão: Com o recheio já frio, preencha generosamente a cavidade do pão de forma.
6. Feche e Prepare para Fritar: Recoloque a "tampa" do pão e prenda-a com palitos de dente para que fique firme. Umedeça a parte externa do pão com leite (ou, se preferir, com uma gema desmanchada em um pouco de azeite para um acabamento mais crocante).
7. Frite o Pão: Em uma panela funda, aqueça azeite suficiente para fritar o pão por imersão ou até dourar bem todos os lados. Frite o pão recheado, virando-o ocasionalmente, até que esteja dourado e crocante por fora. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva quente.
