Pão Sírio Caseiro: Receita Fácil e Macia para o Dia a Dia
"Aprenda a fazer pão sírio caseiro macio e delicioso com nossa receita fácil! Perfeito para lanches, acompanhamentos ou sanduíches. Surpreenda a família!"
🛒 Ingredientes
- 500g de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar)
- 15g de fermento biológico seco (para pão)
- 25g de açúcar
- 15g de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 copo de água morna (aproximadamente 240ml)
- 1 ovo (em temperatura ambiente)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Esponja: Em uma batedeira ou tigela grande, combine 50g da farinha de trigo, o fermento biológico seco e um pouco da água morna (cerca de 1/4 do copo). Misture bem até formar uma pasta. Cubra e deixe descansar por 15 minutos em local morno, até espumar.
2. Prepare a Massa: Após o descanso da esponja, adicione o restante da farinha de trigo (450g), o açúcar, o sal, o óleo, o ovo e o restante da água à tigela. Sove a massa (na batedeira com gancho ou à mão) por cerca de 10-15 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e macia.
3. Divida a Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e divida-a em porções de aproximadamente 70 gramas cada. Boleie cada porção, formando bolinhas.
4. Primeiro Descanso dos Pães: Disponha as bolinhas em uma assadeira levemente enfarinhada ou sobre a mesa. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 15 minutos.
5. Abra os Discos: Com um rolo, estique cada bolinha de massa em discos finos de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
6. Segundo Descanso dos Pães: Coloque os discos de massa novamente nas assadeiras ou sobre a mesa, cubra com o pano e deixe descansar por mais 30 a 40 minutos, ou até dobrarem de volume. Enquanto isso, pré-aqueça o forno à temperatura máxima (bem quente).
7. Asse os Pães: Leve os discos de pão sírio ao forno pré-aquecido. Asse por apenas 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que inflem e fiquem levemente dourados. Não deixe assar demais para não ressecar.
8. Sirva: Retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.
