Receita do caderno

Pão Sueco

Ingredientes: 1 copo de iogurte (200 ml) natural desnatado cremoso 1/2 copo de óleo de canola ou girassol (100 ml) 1/2 copo de açúcar mascavo (100 ml) 2 copos...

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Ingredientes

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1 copo de iogurte (200 ml) natural desnatado cremoso1/2 copo de óleo de canola ou girassol (100 ml)1/2 copo de açúcar mascavo (100 ml)2 copos de farinha de trigo (400 ml)1 colher de sopa de canela em pó1 copo de fibra de trigo (200 ml)1/2 copo de gergelim (100 ml)1 pitada de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma tigela coloque o iogurte, o açúcar e o óleo. Misture bem para dissolver o açúcar. Acrescente o gergelim, sal e a fibra. Aos poucos, junte a farinha de trigo até obter uma massa firme. Divida em 16 pedaços e faça bolinhas. Sobre uma superfície lisa espalhe gergelim e fibra de trigo e abra cada bolinha no formato de um disco bem fino. Coloque em assadeira e leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180 ºC), por cerca de 5 minutos. Depois vire os pães e deixe assar o outro lado por 10 minutos aproximadamente. O iogurte dará a fermentação ideal e necessária ao pão sueco. Não há necessidade de untar a assadeira. Utilize o copo de iogurte como medida dos outros ingredientes.
Rendimento: 16 pães

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