Pão Trançado Caseiro: Receita Fácil e Fofinha para o Café
"Aprenda a fazer um pão trançado caseiro incrivelmente fofinho e saboroso! Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Receita fácil e detalhada."
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- Aproximadamente 500g de farinha de trigo (ou o suficiente para dar o ponto)
- 30g de fermento biológico fresco (2 tabletes)
- 1 colher (chá) de erva-doce
- 240ml de leite morno (1 copo)
- 1/2 xícara (chá) de passas (opcional)
- 1 ovo grande
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar (opcional)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico fresco no leite morno. Reserve por 5 minutos para ativar.
Em uma tigela grande, bata o ovo levemente e adicione a mistura de leite e fermento.
Acrescente o açúcar, a manteiga, a erva-doce, o sal e as passas (se for usar). Misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que desgrude das mãos e seja possível sovar. A quantidade de farinha pode variar.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após a primeira fermentação, retire o ar da massa sovando-a levemente por 1 a 2 minutos.
Divida a massa em pequenas porções. Para cada pãozinho, enrole duas tiras de massa entre as mãos e trance-as, dobrando sobre si mesmas para formar uma trança de duas partes.
Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe crescer por mais 1 hora, ou até dobrarem de volume.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Pincele delicadamente a superfície dos pãezinhos com a gema batida.
Leve ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até dourarem.
Retire do forno e sirva morno.
