Pão Trançado Doce com Passas e Ameixas: Receita Fácil
"Aprenda a fazer um delicioso Pão Trançado Doce, fofinho e recheado com passas e ameixas. Perfeito para o café da tarde! Receita fácil e detalhada."
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de água morna
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
- 90g de fermento biológico fresco (ou 30g de fermento biológico seco)
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 100g de uvas passas
- 10 ameixas em calda, escorridas e picadas
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Açúcar granulado a gosto (para polvilhar)
🔥 Modo de Preparo
1. No liquidificador, adicione o leite condensado, a água, o óleo e o fermento. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando e sovando a massa até que fique homogênea, macia e não grude nas mãos. Pode ser que não precise de todo o quilo de farinha, ou precise de um pouco mais, dependendo da umidade.
4. Para testar a fermentação: retire uma pequena bolinha da massa e coloque-a em um copo com água. Enquanto aguarda a bolinha subir à tona (indicando que a massa está pronta para a próxima etapa), cubra a tigela com a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local morno.
5. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: pique as ameixas em calda bem miudinhas e misture-as com as uvas passas.
6. Assim que a bolinha de massa subir à tona, divida a massa principal em três partes iguais.
7. Abra cada parte da massa em formato retangular, distribua o recheio de passas e ameixas uniformemente e enrole cada uma para formar três rolos.
8. Junte as pontas dos três rolos em uma das extremidades e comece a trançar o pão cuidadosamente.
9. Transfira o pão trançado para uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele a superfície com a gema de ovo batida.
10. Polvilhe açúcar granulado a gosto sobre o pão.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e assado por completo.
