Pãozinho Caseiro da Alda: Receita Fácil e Fofinha

Modo de preparo

1. Ativar o fermento: Em uma tigela grande, dissolva o tablete de fermento biológico fresco na água morna e no leite morno.
2. Preparar a massa: Adicione o açúcar e o sal à mistura de fermento. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, sovando a massa até que fique lisa, macia e não grude nas mãos. Sove por pelo menos 10 minutos para desenvolver o glúten.
3. Modelar os pãezinhos: Faça pequenas bolinhas de massa, do tamanho de uma noz (aproximadamente 20-25g cada).
4. Dispor na assadeira: Unte uma assadeira grande e distribua os pãezinhos, deixando um bom espaço entre eles para crescerem.
5. Primeira fermentação: Cubra a assadeira com um pano de prato limpo e úmido (ou plástico filme) e deixe crescer em local aquecido por cerca de 40-60 minutos, ou até dobrarem de volume.
6. Pré-aquecer o forno: Enquanto os pãezinhos crescem, pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
7. Finalizar e assar: Pincele delicadamente a superfície dos pãezinhos crescidos com a gema de ovo batida. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourarem.
8. Servir: Retire do forno e sirva quentinho.