Pãozinho chinês
🛒 Ingredientes
- 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneiradas
- 15 gramas de fermento biológico
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- Para Polvilhar:
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Recheio:
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 xícara de chá de ervas frescas picadas
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água. Adicione a farinha aos poucos e sove até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Para o recheio, bata no liquidificador a cebola, o alho, o gengibre, as ervas, o shoyu, o açúcar e o óleo de gergelim até obter uma pasta. Coloque em uma panela e cozinhe até engrossar e secar o líquido. Retire do fogo, misture sal e reserve. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte 10 quadrados médios. Distribua o recheio e feche, unindo as pontas para formar trouxinhas. Encha uma panela com água, coloque o escorredor de macarrão em cima e disponha os pãezinhos. Tampe e asse no vapor. Retire do fogo, transfira os pães para uma travessa e polvilhe com o gergelim.Rendimento: 10 unidades
