Pãozinho com creme de café

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha, até incorporar. Adicione a farinha, aos poucos,mexendo. Sove em uma superfície lisa por 10 minutos. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos. Para o creme, leve ao fogo, o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado e o café, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Abra porções da massa nas mãos, distribua o creme e feche, modelando pãezinhos. Disponha em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.Rendimento: 30 unidades