Pãozinho com creme de café
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 30 gramas de fermento biológico
- 2/3 xícara de chá de água morna
- 1/2 xícara de chá de iogurte natural
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chá de margarina
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- Para Untar:
- Óleo
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Creme:
- 1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de café solúvel
- 1 lata de leite condensado
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha, até incorporar. Adicione a farinha, aos poucos,mexendo. Sove em uma superfície lisa por 10 minutos. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos. Para o creme, leve ao fogo, o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado e o café, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Abra porções da massa nas mãos, distribua o creme e feche, modelando pãezinhos. Disponha em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.Rendimento: 30 unidades
