Pãozinho com Creme de Limão e Coco

Modo de preparo

1. Massa:
2. Dissolva o fermento com o açúcar. Junte o sal, o açúcar de baunilha, os ovos, o leite, a manteiga, a fécula de batata e mexa até obter uma mistura lisa e homogênea. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, e bata na batedeira até obter uma massa lisa e macia, porém enxuta. Imediatamente, modele os pãezinhos e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC e asse rapidamente.
3. Creme de Limão:
4. Coloque em uma panela média os quatro primeiros ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Junte os demais ingredientes e misture delicadamente. Deixe esfriar completamente.
5. Calda de Coco:
6. Misture todos os ingredientes.
7. Finalização:
8. Coloque o creme de maracujá em um saco de confeitar com bico perlê, aplique o creme no centro de cada pãozinho, passe pela calda e envolva no coco ralado seco.