Pãozinho Croissant de Queijo Minas: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adicione o leite, a manteiga em temperatura ambiente e a banha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 a 7 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Enquanto a massa descansa, pique o queijo Minas fresco em cubos pequenos.
6. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 0,5 cm de espessura (como para pastel).
7. Corte a massa em quadrados de cerca de 10 cm de lado.
8. Em cada quadrado, coloque um punhadinho de queijo Minas picado no centro.
9. Enrole cada quadrado, começando por uma das pontas e dobrando as laterais para dentro, formando um pequeno pãozinho no formato de croissant.
10. Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
11. Em um recipiente pequeno, bata as duas gemas. Pincele a superfície de cada pãozinho com as gemas batidas.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourarem.
13. Retire do forno e sirva o mais delicioso pãozinho para o lanche.