Pãozinho de abóbora com frango
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de abóbora cozida e espremida
- 8 xícaras de chá de farinha de trigo
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 2/3 xícara de chá de leite de coco
- 4 colheres de sopa de água morna
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite morno
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- Para Untar:
- Óleo e farinha de trigo
- Para Pincelar:
- 1 gema batida com óleo
- Recheio:
- 2 e 1/2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola média ralada
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o fermento na água e bata no liquidificador com o açúcar, o sal, o leite, o leite de coco, o óleo e a abóbora. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha de trigo, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Cubra a massa e deixe descansar dentro do forno desligado por 1 hora. Abaixe a massa com as mãos e deixe descansar por mais 30 minutos. À parte, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o frango e misture com o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar. Abra porções da massa com as mãos, recheie e feche bem. Disponha os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos. Abaixe a temperatura do forno e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.Rendimento: 45 unidades
