Pãozinho de batata com recheio especial
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1 batata cozida e amassada
- 2 colheres de chá de sal
- 1 tablete de margarina
- 2 ovos
- Para Pincelar:
- Maionese
- Para Polvilhar:
- Queijo ralado e orégano
- Recheio:
- 100 gramas de mussarela cortada em cubos pequenos
- 100 gramas de presunto cortado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de chá de maionese
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Adicione 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, o leite morno, misture bem e cubra com um pano. Deixe descansar por 20 minutos. Então, acrescente os ovos, a batata, a margarina e o sal. Adicione aos poucos o restante da farinha e misture até soltar das mãos. Transfira para uma superfície lisa e previamente enfarinhada e sove a massa por 5 minutos. Coloque-a em um recipiente, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Depois, divida a massa em 18 porções e abra cada uma na palma da mão. Coloque um pouco do recheio preparado no centro e modele os pãezinhos. Distribua-os sobre uma assadeira previamente untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar novamente por 10 minutos. Em seguida, pincele-os com a maionese e polvilhe o queijo ralado e o orégano. Leve-os para assar em forno médio e pré-aquecido até dourarem.
Recheio:
Em um recipiente, misture delicadamente todos os ingredientes e utilize.
Rendimento: 18 porções
