Pãozinho de cenoura com ricota

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura, a maionese, a margarina, o açúcar, o sal, o fermento, a água e coloque em uma tigela. Acrescente a farinha, aos poucos, e sove até firmar. Deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio. Enrole como rocambole e corte em 16 pedaços. Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por 10 minutos. Pincele com a gema e polvilhe com a salsa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva.Rendimento: 16 unidades