Pãozinho de mandioca com queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 gramas)
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 quilo de mandioca cozida e espremida
- Sal à gosto
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo mussarela ou provolone em cubos
- 1 gema para pincelar
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente a margarina, os ovos, o açúcar e bata bem com uma colher. Adicione a mandioca e tempere com sal. Acrescente a farinha aos poucos, misturando com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário, acrescente mais farinha. Transfira para uma superfície lisa e sove por 10 minutos. Modele uma bola, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Abra porções da massa com as mãos, coloque cubos de queijo, feche e modele as bolinhas. Coloque em uma assadeira, cubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva morno.
