Pãozinho de orégano
🛒 Ingredientes
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal
- 7 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Para Polvilhar:
- Orégano à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque o fermento, o açúcar, 1/2 xícara de chá de leite morno e misture até dissolver completamente. Deixe descansar por cerca de 5 minutos e acrescente a gordura, o sal, o leite restante e metade da farinha, mexendo vigorosamente. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, junte o orégano, a farinha restante e sove até desgrudar das mãos e obter uma massa macia e homogênea. Coloque em um recipiente, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Então, sove rapidamente para baixar a fermentação. Retire pequenas porções da massa e modele pequenas bolas. Distribua-as uma ao lado da outra sobre uma forma retangular untada e deixe descansar novamente por 30 minutos. Com o auxílio de um pincel de cozinha, espalhe a gema ligeiramente batida sobre os pães. Polvilhe generosamente o orégano e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar (cerca de 40 minutos).Rendimento: 8 porções
