Pãozinho do Amor Fofinho: Receita Fácil e Caseira

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga, a banha, o leite morno, as 2 gemas e a clara. Misture bem com as mãos ou em uma batedeira com gancho, até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove vigorosamente por cerca de 10-15 minutos, até que a massa esteja lisa, elástica e não grude nas mãos.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar em local morno por aproximadamente 1 a 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Após o crescimento, retire o ar da massa (sove levemente por 1 minuto) e divida-a em pequenas porções (cerca de 40-50 gramas cada).
6. Enrole cada porção no formato desejado de pãozinho e disponha-os em uma assadeira grande untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
7. Cubra novamente os pãezinhos na assadeira e deixe crescer por mais 30-45 minutos, ou até dobrarem de volume novamente.
8. Enquanto os pãezinhos crescem, preaqueça o forno a 180°C.
9. Pincele delicadamente a superfície dos pãezinhos com a gema batida.
10. Leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até dourarem levemente por cima e por baixo.
11. Retire do forno e sirva os Pãezinhos do Amor mornos ou em temperatura ambiente.