Pãozinho Enrolado Caseiro: Receita Fácil e Fofinha

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico fresco na água morna com o açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, ou até formar uma espuminha na superfície (isso indica que o fermento está ativo).
2. Em uma tigela grande, adicione o sal, a manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente e os ovos. Junte a mistura de fermento ativado.
3. Adicione metade da farinha de trigo e misture bem com uma colher ou espátula até incorporar. Em seguida, adicione o restante da farinha, aos poucos, misturando até formar uma massa pegajosa.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse por cerca de 10 a 15 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas com moderação para não ressecar a massa.
5. Coloque a massa em uma tigela grande untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Após o primeiro descanso, retire o ar da massa e divida-a em 2 porções iguais.
7. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção de massa com um rolo, formando um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
8. Espalhe uma camada fina de manteiga derretida (não a manteiga da massa) sobre toda a superfície de cada círculo de massa.
9. Com uma faca ou cortador de pizza, corte cada círculo em 8 ou 12 triângulos (como fatias de pizza).
10. Enrole cada triângulo começando pela parte mais larga em direção à ponta, formando os pãezinhos.
11. Arrume os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe descansar por mais 1 hora em local morno, ou até dobrarem de volume.
12. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
13. Pincele a superfície dos pãezinhos com um pouco de manteiga derretida antes de levar ao forno.
14. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourarem levemente. Retire do forno e sirva morno.