Pãozinho Paris Fofinho: Receita Fácil e Tradicional

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar, os ovos batidos e a manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite morno, misturando bem até obter uma massa macia e homogênea. A quantidade de leite pode variar, adicione o suficiente para a massa ficar maleável.
3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique elástica, lisa e não grude nas mãos.
4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Após o crescimento, sove a massa novamente para retirar o ar e modele os pãezinhos no formato desejado (bolinhas, ovais, etc.).
6. Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada e polvilhada com farinha, deixando um pequeno espaço entre eles. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele cuidadosamente a superfície dos pãezinhos com a gema batida.
8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire do forno e sirva morno.