Pãozinho saboroso de fubá

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a água morna, 1 colher de sopa de açúcar e o fermento. Misture até dissolver completamente. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos. À parte, misture o fubá com a água fria e adicione a água fervente até ficar bem dissolvido. Reserve. Em um recipiente grande, coloque a margarina, o sal, o açúcar restante, a erva doce e o fermento dissolvido. Acrescente 1 xícara de chá de farinha de trigo aos poucos, mexendo bem. Então, sem parar de mexer, adicione alternadamente a farinha de trigo e o fubá dissolvido. Sove a massa com as mãos enfarinhadas até ficar homogênea e desgrudar das mãos (se necessário adicione mais farinha). Cubra a massa com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Então, sove rapidamente e divida-a em 6 partes iguais. Modele os pãezinhos no formato desejado e distribua-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer novamente e leve para assar em forno pré-aquecido, até dourar.Rendimento: 6 porções