Papardelle Al Telefono
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
Avalie
3.8
/ 5
955 votos
🛒 Ingredientes
- Uma curiosidade:
- o prato tem esse nome porque o queijo derretido, quando enrolado, fica parecendo um fio de telefone.
- Autor:
- Roberto Legrand - Restaurante Spiga
- 1 pacote de papardelle
- 1 pitada (7 folhas picadas) de manjericão
- 2 bolas de mussarela de búfala fatiada
- 10 ml de creme de leite fresco
- 1 molho de tomate pelati
- 50 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Preparar o macarrão, colocando uma panela grande com água para ferver, com uma pitada de sal e um pouco de azeite. Colocar o macarrão e cozer por 18 minutos até ficar "al dente". Derrete-se a manteiga na frigideira. Coloca-se o molho de tomate, a mussarela o creme de leite e ao final, o manjericão. Uma vez o molho pronto cobrir todo o macarrão com ele e salpicar algumas folhas de manjericão para a decoração.
