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Receita do caderno

Papardelle Al Telefono

Ingredientes: Uma curiosidade: o prato tem esse nome porque o queijo derretido, quando enrolado, fica parecendo um fio de telefone. Autor: Roberto Legrand -...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Preparar o macarrão, colocando uma panela grande com água para ferver, com uma pitada de sal e um pouco de azeite. Colocar o macarrão e cozer por 18 minutos até ficar "al dente". Derrete-se a manteiga na frigideira. Coloca-se o molho de tomate, a mussarela o creme de leite e ao final, o manjericão. Uma vez o molho pronto cobrir todo o macarrão com ele e salpicar algumas folhas de manjericão para a decoração. 

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