Pappardelle com Castanha-do-Pará
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 150 gramas de pappardelle
- 75 gramas de castanha-do-pará torrada
- 1 colher chá de farinha de trigo
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher sopa de manteiga
- 12 colheres sopa de leite
- 8 tomates-cereja
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador as castanhas, a manteiga, o leite, a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal por 1 minuto. Retire, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, durante 6 minutos, ou até engrossar. Reserve em local aquecido. Aqueça o azeite em uma frigideira pequena e frite os tomates partidos em 4 partes por 2 minutos. Cozinhe o macarrão em 2 litros de água fervente por 8 minutos, ou até ficar al dente. Em seguida, escorra e despeje o molho de castanhas por cima. Distribua os tomates e sirva em seguida.
