Pappardelle com Salsicha e Funghi

Modo de preparo

1. Hidratar o funghi em duas xícaras de água morna e deixar descansar por 20 minutos.
2. Escorrer e reservar uma xícara da água. Em uma panela, dourar a cebola e as ervas
3. aromáticas, amarradas em um buqu, com o azeite. Adicionar a lingia picada sem a pele.
4. Depois de 5 minutos, colocar os tomates pelados e sem sementes picados, o funghi picado, o
5. caldo de carne e a água reservada. Deixar o molho cozinhar em fogo baixo por uma hora ou
6. até que o líquido se reduza. Cozinhar a massa em abundante salgada, distribuir no prato
7. refratário molho de lingia. Servir com salsa picada.