Parafuso com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
Avalie
4.0
/ 5
943 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de macarrão parafuso
- 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 pimentão vermelho sem sementes à juliana
- 1 pimentão amarelo sem sementes à juliana
- 1 pimentão verde sem sementes à juliana
- 12 azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 12 ovos de codorna cozidos
- 1 colher de sopa de salsa
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- gotas de vinagre a gosto
- 1 cebola em rodelas
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorrer e reservar. Numa panela, colocar o azeite e dourar o alho. Juntar a cebola, o bacalhau, os 3 tipos de pimentão e refogar até a cebola murchar. Esperar esfriar bem e colocar a azeitona, o vinagre e a maionese. Adicionar o macarrão e misturar bem. Em uma travessa, Distribuir metade dos ovos e despejar o macarrão por cima. Colocar os ovos restantes e polvilhar com a salsa. Servir em seguida.
