Parafuso com molho de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 e 1/2 xícaras de chá de abóbora madura sem casca cozida
- 1 embalagem de macarrão parafuso de grão duro cozido
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 4 colheres de sopa de cebola picada
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho em lâmina
- 2 xícaras de chá de leite
- sal e manjericão a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogar o bacalhau em duas colheres de sopa de azeite. Acrescentar duas colheres de sopa de cebola e dois dentes de alho. Juntar o tomate, misturar e reservar. Em outra panela refogar o alho, a cebola e o azeite restantes. Colocar a abóbora e refogar bem. Cozinhar até se desmanchar e formar um creme. Acrescentar o bacalhau reservado e os dois tipos de leite misturados. Cozinhar por 10 minutos. Temperar com sal e acrescentar o manjericão. Reservar. Numa travessa, colocar o macarrão aquecido e cobrir com o molho de bacalhau. Servir em seguida.
