Parafuso com molho de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
Avalie
4.0
/ 5
410 votos
🛒 Ingredientes
- 1 embalagem de macarrão parafuso de grão duro cozido
- 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 e 1/2 xícara chá de abóbora madura sem casca cozida
- 1 xícara chá de leite de coco
- 2 xícara chá de leite
- 4 colheres sopa de cebola picada
- 4 colheres sopa de azeite
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 3 dentes de alho em lâmina
- sal e manjericão a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogar o bacalhau em duas colheres sopa de azeite. Acrescentar duas colheres sopa de
cebola e dois dentes de alho. Juntar o tomate, misturar e reservar. Em outra panela
refogar o alho, a cebola e o azeite restantes. Colocar a abóbora e refogar bem. Cozinhar
até se desmanchar e formar um creme. Acrescentar o bacalhau reservado e os dois tipos de
leite misturados. Cozinhar por 10 minutos. Temperar com sal e acrescentar o manjericão.
Reservar. Numa travessa, colocar o macarrão aquecido e cobrir com o molho de bacalhau.
Servir em seguida.
