Parafusos ao Pesto de Cerefólio com Pinoli
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de macarrão parafuso
- 100 gramas de cerefólio
- 2 colheres de sopa de pecorino ou parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa lisa
- 5 colheres de sopa de pinole torrado
- 1 xícara de azeite extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador o alho com o azeite. Acrescente o pinole, o cerefólio e a salsa, batendo mais um pouco. Coloque a pasta num recipiente, acrescente o queijo ralado e misture vigorosamente. Tempere com sal e pimenta. Cubra com azeite de oliva para não escurecer e reserve. Cozinhe o macarrão em água fervente até atingir a consistência al dente. Escorra e junte o molho misturando bem. Coloque em pratos individuais, polvilhando com um pouco mais de queijo. Sirva imediatamente.
