Receita do caderno
Pargo Grelhado com Legumes
Ingredientes: 50 gramas de pimentão vermelho 50 gramas de pimentão amarelo 50 gramas de pimentão verde 2 filés de pargo com a pele 200 gramas de abobrinhas...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar a cebola, os pimentões em tirinhas e a abobrinha em cubos pequenos. Numa
- frigideira de fundo largo, aquecer o azeite e fritar a cebola em fogo alto. Quando estiver
- começando a dourar, acrescentar os pimentões. Dourar mais um pouco e acrescentar a
- abobrinha. Temperar com sal, pimenta e tomilho. Retirar do fogo assim que a abobrinha
- estiver cozida, porém ainda crocante. Aquecer partes iguais de óleo e manteiga em uma
- frigideira e grelhar o pargo, começando com o lado da pele para baixo. Quando ela estiver
- bem dourada e crocante, virar os filés e termine o cozimento.
