Paris-Brest - Bomba recheada com mousse de chocolate branco

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Ana Maria Silva

Massa: Aqueça o forno em temperatura média. Numa panela média, derreta a manteiga com a água e o sal em fogo alto. Retire do fogo, junte a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente com uma colher de pau. Leve de volta ao fogo, sem parar de mexer, até obter uma massa que se desprenda do fundo da panela. Passe para uma tigela e coloque os ovos, um a um, batendo com a colher de pau até obter uma massa homogênea. Forre a assadeira com um pedaço de papel-manteiga. Sobre o recheio disponha o cortador de bis-coito e marque a forma com um lápis. Deixe um espaço de 1,5cm entre cada um. Ponha a massa num saco de confeitar, com o bico pitanga e faça os corações de massa, seguindo a marca a lápis. Leve o forno por 20 minutos ou até crescerem. Abaixe a temperatura do forno e deixe por mais 20 minutos ou até secarem bem e ficarem dourados. Retire do forno e deixe esfriar.Recheio: Derreta o chocolate branco em banho-maria. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Numa tigela, coloque o chocolate derretido e, por cima, junte o creme de leite batido. Misture delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira por uma hora ou até engrossar um pouco.Montagem: Corte os corações ao meio com uma faca pequena e coloque a mousse no saco de confeitar com bico fino. Recheie uma das metades da massa com a mousse. Ponha a outra metade por cima e polvilhe com as amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Sirva.Rendimento: 5 unidadesCalorias: 408 por unidade

Paris-Brest - Bomba recheada com mousse de chocolate branco

🛒 Ingredientes

🔥 Modo de Preparo

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