Receita do caderno
Pasta de Bacalhau
Ingredientes: 1 colher chá de tomilho seco 1/2 xícara chá de salsinha picada 1 xícara (café) de vinagre branco 1 xícara chá de azeite de oliva 1 xícara chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ferver o leite com 2 dentes de alho e reservar. Em uma panela, colocar o bacalhau, as
- batatas, 4 dentes de alho, o vinagre, o louro, o tomilho e a salsinha. Cobrir os
- ingredientes com água e deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Retirar o bacalhau,
- as batatas e o louro da água. Bater no liquidificador até formar uma pasta. Colocar numa
- batedeira e adicionar, aos poucos, o azeite e o leite temperado até ficar com uma
- consistência cremosa. Adicionar a noz-moscada e a pimenta. Se necessário, colocar sal.
- Levar à geladeira e servir com torradas. Dica: utilizar sobras de bacalhau no preparo.
