Pasteis de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de salsa picada
- 250 gramas de bacalhau do lombo
- 200 gramas de batatas
- óleo para fritar
- noz moscada
- 1 cebola
- pimenta
- 4 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau de molho durante 1 ou 2 dias. Ou se preferir pode comprar já
demolhado. Escorrer o bacalhau retirar todas as peles e as espinhas. Depois esfregar com
um pano, para se desfazer em fios. Numa panela coza as batatas com água e sal, depois
descascar e reduzir a purê. Num recipiente juntar o bacalhau já desfiado, o purê de
batata, a salsa, e a cebola picada. Misturar tudo muito bem e temperar com sal, pimenta e
noz moscada. Acrescentar os ovos um a um mexendo muito bem para ligar tudo. Por fim molde
os pasteis com a ajuda de 2 colheres de sopa. Fritar em óleo e servir quente.
