Pastéis de cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 75 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de farinho amido de milho
- 1 cenoura grande ralada
- Açúcar e coco ralado
- 375 gramas de açúcar
- 125 gramas de manteiga
- 3 cascas de limão
- Sumo de 1/2 limão
- 1/2 litro de água
- 7 ovos
🔥 Modo de Preparo
Unte pequenas forminhas com mateiga e polvilhe-as com farinha. Aqueça o forno a 200º
graus. Leve um tacho ao lume com a água, o açúcar, a manteiga e as cascas de limão.
Quando levantar ferura, deixe ferver durante 3 minutos. Misture as duas farinhas,
junte-lhe os ovos um a um, mexendo sempre, depois a cenoura ralada e o sumo do limão. Por
fim, verta-lhes em fio a calda do açúcar e mexa. Distribua a massa pelas forminhas e
leve-as a cozer no forno com um tabuleiro com o fundo coberto de água. Deixe cozer
durante cerca 20 minutos. Depois dos bolinhos frios, desenforme-os e sirva-os polvilhados
com açúcar e coco ralado.
