Pastel assado de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de azeitonas picadas
- 1 colher de chá molho de pimenta
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- 2 colher sopa de azeite
- 2 colher de sopa cheiro-verde
- 100 gramas de queijo parmesão light ralado
- 30 discos de massa pronta de pastel
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 berinjela
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Lavar a berinjela, cortar em tiras finas, colocar em água e sal, escorrer bem. Em uma
panela, aquecer o azeite e refogar a cebola com o alho e o açafrão. Juntar a berinjela e
cozinhar por 10 minutos. Desligar e acrescentar os temperos restantes. Rechear as massas
de pastel, pincele as gemas e salpicar queijo ralado. Levar para assar em forno
preaquecido até dourar.
