Pastel assado de berinjela

Name: Pastel assado de berinjela
Ingredients: 1 berinjela; 1 colher de sopa de azeitonas picadas; 1 colher de chá molho de pimenta; 1 colher de (sobremesa) de açafrão; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa cheiro-verde; 2 dentes de alho amassados; 30 discos de massa pronta de pastel; 100 gramas de queijo parmesão light ralado; Sal a gosto; 2 gemas

Ingredientes: 1 berinjela 1 colher de sopa de azeitonas picadas 1 colher de chá molho de pimenta 1 colher de (sobremesa) de açafrão 2 colheres de sopa de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Lave a berinjela, corte em tirasfinas, coloque-as em água e sal, escorra bem. Em uma
panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho e o açafrão. Junte a berinjela e
cozinhe por 10 minutos. Desligue e acrescente os temperos restantes. Recheie as massas de
pastel, pincele as gemas e salpique queijo ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido
até dourar.