Pastel assado de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 colher de sopa de azeitonas picadas
- 1 colher de chá molho de pimenta
- 1 colher de (sobremesa) de açafrão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa cheiro-verde
- 2 dentes de alho amassados
- 30 discos de massa pronta de pastel
- 100 gramas de queijo parmesão light ralado
- Sal a gosto
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Lave a berinjela, corte em tirasfinas, coloque-as em água e sal, escorra bem. Em uma
panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho e o açafrão. Junte a berinjela e
cozinhe por 10 minutos. Desligue e acrescente os temperos restantes. Recheie as massas de
pastel, pincele as gemas e salpique queijo ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido
até dourar.
