Receita do caderno
Pastel de Bacalhau
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau 1/2 xícara de salsa picada ou coentro picado 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroços 2 rolos de massa pronta para pastel...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para o outro, trocando a água várias vezes.
- Escorrer o bacalhau e leve em uma panela grande e cobrir com água fria. Leve ao fogo por
- 30 minutos. Abaixe o fogo e cozinhar por mais 40 minuto ou até que o bacalhau comece a se
- desmanchar. Escorra, desfie. Coloque em uma tigela e junte a cebola, a salsa e o azeite,
- misture bem. Corte a massa em pedaços de 20 x 20 cm. Coloque 3/4 de xícara do recheio
- sobre cada massa e 1 azeitona. Feche o pastel dobrando a massa ao meio e aperte as
- extremidades com um garfo. Aquecer o óleo e fritar os pasteis até dourar.
