Pastel de Cogumelos Cremoso: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Lave e seque bem os cogumelos. Corte os shiitake e champignons de Paris em lâminas. Separe os shimeji da base.
2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e doure levemente.
3. Acrescente os champignons de Paris e refogue em fogo alto até que todo o líquido que se formar evapore.
4. Adicione os cogumelos shimeji e refogue por alguns minutos. Em seguida, junte os shiitake e continue refogando até que todos estejam macios.
5. Incorpore a cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem.
6. Adicione o queijo parmesão ralado e misture rapidamente até que o recheio comece a dar liga.
7. Retire o recheio do fogo e transfira para um recipiente. Deixe esfriar completamente antes de usar.
8. Quando o recheio estiver frio, adicione o queijo cottage na proporção indicada (1 colher de chá de cottage para cada 1 colher de sopa de recheio) e misture delicadamente.
9. Utilize o recheio sobre a massa de pastel de sua preferência.