Receita do caderno
Pastel de fígado
Ingredientes: 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de água morna 1 colher sopa de açúcar 1 colher sopa de óleo 1 colher chá de sal 15 gramas de...
★ 3.7 (129 votos)PreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dissolver o fermento na água, juntar o açúcar, o sal, o óleo e misturar bem.
- Acrescentar a farinha de trigo e amassar até desgrudar das mãos. Deixar crescer por 30
- minutos ou até dobrar de volume.
- Recheio:
- Levar ao fogo o azeite, o champignon, a cebola, o alho e fritar até dourar. Retirar da
- panela e reservar. Na mesma panela, colocar o fígado e refogar por 10 minutos. Retirar do
- fogo e picar. Misturar com o refogado reservado e acrescentar a salsa, sal, pimenta e o
- ovo. Dividir a massa em 20 porções e abrir com um rolo. Formar círculos, colocar o
- recheio, dobre ao meio e fechar, apertando as bordas com um garfo. Colocar em uma
- assadeira untada com óleo com a parte da abertura para baixo. Cobrir com um pano e deixar
- crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume. Levar ao forno, preaquecido, por 20
- minutos.
