Pastel de Forno Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa!
"Descubra a receita perfeita de Pastel de Forno! Massa crocante e recheio cremoso de presunto, queijo e Catupiry. Ideal para qualquer ocasião. Faça já!"
🛒 Ingredientes
- 150g de farinha de trigo
- 150g de manteiga sem sal, gelada e em cubos
- 150g de queijo Catupiry original
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
- 100g de presunto cozido, moído ou picado finamente
- 2 ovos cozidos e esmagados
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1 ovo batido (para pincelar, opcional)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Massa: Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos, os 150g de queijo Catupiry e a gema de ovo. Tempere com uma pitada de sal. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea, macia e que não grude.
2. Abra e Corte a Massa: Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Com um cortador redondo (ou a boca de um copo), corte a massa em rodelas pequenas.
3. Prepare o Recheio: Em outro recipiente, misture o presunto cozido moído ou picado finamente, a salsa fresca picada, os 2 ovos cozidos e esmagados, e o queijo parmesão ralado. Tempere com pimenta do reino moída na hora a gosto.
4. Monte os Pastéis: Coloque uma pequena porção do recheio no centro de cada rodela de massa. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e feche bem as bordas, pressionando com um garfo para selar e dar um acabamento bonito.
5. Asse: Disponha os pastéis montados em uma forma untada e enfarinhada. Se desejar, pincele a superfície de cada pastel com o ovo batido para que dourem e fiquem mais bonitos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média) por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
