Pastel de Frango com Catupiry Cremoso: Receita Fácil
"Prepare um delicioso pastel de frango com catupiry cremoso em casa! Receita fácil e rápida para um lanche perfeito ou refeição. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 800 g de farinha de trigo
- 400 g de queijo Catupiry original
- 400 g de margarina (em temperatura ambiente)
Recheio
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate médio sem pele e picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- Sal a gosto
Para Pincelar
- 1 clara de ovo (para selar)
- 1 gema de ovo (para dourar)
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Recheio:** Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o frango desfiado, o tomate picado, pimenta-do-reino e sal a gosto. Cozinhe por alguns minutos, misturando bem. Finalize com a salsinha picada e reserve, deixando esfriar.
2. **Prepare a Massa:** Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a margarina em temperatura ambiente e o queijo Catupiry. Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos.
3. **Abra a Massa:** Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Com o auxílio de um rolo, abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
4. **Modele os Pastéis:** Utilize um cortador redondo (ou a boca de um copo) para cortar discos de massa.
5. **Recheie e Feche:** Pincele as bordas de cada disco de massa com clara de ovo (isso ajuda a selar). Coloque uma porção generosa do recheio de frango com catupiry no centro de cada disco. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione bem as bordas com um garfo para selar e criar um acabamento bonito.
6. **Prepare para Assar:** Disponha os pastéis em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Pincele a superfície de cada pastel com gema de ovo para um acabamento dourado e brilhante.
7. **Asse:** Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados e crocantes. Sirva quente.
