Pastel de maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
Avalie
3.7
/ 5
468 votos
🛒 Ingredientes
- 1/4 colher chá de gengibre em pó
- 1 colher chá de açúcar mascavo
- 1 colher chá de canela em pó
- 300 gramas de farinha de trigo integral
- 300 gramas de manteiga clarificada
- 5 maçãs descascadas e fatiadas
- Manteiga clarificada para fritura
- Água morna
🔥 Modo de Preparo
Refogar as maçãs na manteiga e juntar a canela e o açúcar. Cozinhar até obter
consistência de geleia, depois misturar a farinha e a manteiga clarificada. Juntar água
morna aos poucos, sovando até obter uma pasta com consistência de massa de torta. Cobrir
com um pano úmido e deixar descansar por 30 minutos. Aquecer a manteiga clarificada, sove
a massa um pouco mais e dividir em bolinhas do tamanho de uma noz. Com um rolo, abrir a
massa em círculo, recheando e fechando as bordas. Fritar de ambos os lados, em fogo
médio, até dourar. Servir quentes, ou frios, cobertas com algum tipo de calda de frutas.
