Receita do caderno
Pastel de maçã
Ingredientes: 1/4 colher chá de gengibre em pó 1 colher chá de açúcar mascavo 1 colher chá de canela em pó 300 gramas de farinha de trigo integral 300 gramas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar as maçãs na manteiga e juntar a canela e o açúcar. Cozinhar até obter
- consistência de geleia, depois misturar a farinha e a manteiga clarificada. Juntar água
- morna aos poucos, sovando até obter uma pasta com consistência de massa de torta. Cobrir
- com um pano úmido e deixar descansar por 30 minutos. Aquecer a manteiga clarificada, sove
- a massa um pouco mais e dividir em bolinhas do tamanho de uma noz. Com um rolo, abrir a
- massa em círculo, recheando e fechando as bordas. Fritar de ambos os lados, em fogo
- médio, até dourar. Servir quentes, ou frios, cobertas com algum tipo de calda de frutas.
