Pastel de Milho Assado

Modo de preparo

1. Misturar todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Cobrir com um pano e deixar
2. descansar por 20 minutos.
3. Recheio:
4. Fritar no azeite o bacon e a cebola até dourar. Bater o milho no liquidificador e
5. acrescentar o leite, o amido de milho, e juntar com a mistura da panela. Temperar com sal
6. e pimenta a gosto e deixar cozinhar, mexendo sempre até engrossar. Retirar do fogo e
7. juntar o queijo e deixar esfriar. Abrir a massa em uma superfície limpa e enfarinhada e
8. cortar em círculos com um cortador ou com a boca de um copo. No centro de cada massa,
9. colocar um pouco de recheio. Feche apertando bem e colocar em uma assadeira. Pincele cada
10. pastel com a gema e levar ao forno, preaquecido por 30 minutos, ou até dourar levemente.